为了更好地了解市面上的沙田柚种类及特点，我们采访了多名果农和专家，整理出了以下内容，希望对大家购买和种植沙田柚有所帮助。
一、外观分类：颜色鲜艳的红肉沙田柚与普通的白肉沙田柚
沙田柚外观上可以分为两大类，大家平时购买的沙田柚大多属于白肉沙田柚，而现在市场上也有一种颜色鲜艳的沙田柚，叫做红肉沙田柚。红肉沙田柚的果肉鲜红，一般比白肉沙田柚稍大一些，味道也比白肉沙田柚更加甜美。
二、品种分类：血柚与甜柚
沙田柚的品种也有血柚和甜柚之分，血柚的果肉呈红色，含有丰富的类胡萝卜素和维生素C，口感比较酸甜，适合直接食用或冲泡成果汁饮用。而甜柚的果肉呈白色，口感更加清甜，适合制作沙拉或者与其他水果混合食用。
三、产地分类：明代百年沙田柚与现代种植的沙田柚
沙田柚的产地主要集中在广东省梅州市，这里的气候和土壤条件非常适合沙田柚的生长。梅州沙田柚历史悠久，据说早在明代就已经有人种植沙田柚了。现代种植的沙田柚则更加注重品种的选育和栽培技术的提升，使得沙田柚的品质和产量得到了大幅度提高。
四、营养价值：丰富的维生素和抗氧化物质
沙田柚富含维生素C、类胡萝卜素、纤维素、钾、镁等营养成分，具有降低血脂、预防心血管疾病、抗衰老等多种功效。其中，类胡萝卜素和维生素C是很好的抗氧化物质，可以帮助人体清除自由基，预防各种疾病的发生。
总之，沙田柚是一种非常健康美味的水果，我们在购买的时候可以根据自己的口味和需求来选择不同的品种和外观。同时，在种植沙田柚的时候，也需要注意栽培技术的提升和品种的选择，才能够收获高产优质的沙田柚果实。
