尝过挖沙田柚，你就会爱上这个夏天的味道
夏季是水果的季节，各种水果争相上市，其中沙田柚是广西地区的一种特色水果，具有浓郁的香气和鲜美的口感，被誉为“果中之王”。那么，尝过挖沙田柚后，你是否会爱上这个夏天的味道呢？接下来，让我们一起来了解一下这个美味的水果。
挖沙田柚的时间和方法
沙田柚是一种夏季水果，挖果时间一般在7月份至10月份之间。挖果时，需要先利用大型挖掘机在果园中挖出土块，再将土块分解，一块块地将果树挖出来，然后将果树上的沙田柚采摘下来。
沙田柚的营养价值
沙田柚是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素B1、B2、B6、烟酸、及多种矿物质，如钙、铁、钾、镁、锌等。其中，维生素C的含量比橙子、苹果还高，有助于增强免疫力和抵抗疾病。而且，沙田柚还具有降低血脂、降血糖、抑制癌细胞等多种功效。
沙田柚的特点和口感
沙田柚的果皮呈黄绿色，表面凹凸不平，果形略扁圆，果肉黄白色，质地细腻、多汁，味道甜酸可口，香气十足，让人回味无穷。此外，沙田柚的果肉含水量高，且种子比较少，非常易于食用。
沙田柚的食用方法
沙田柚除了直接食用外，还可以用来制作果汁、果酱、果脯等食品。制作果汁时，将沙田柚切开，取出果肉，加入适量糖和水，搅拌均匀后即可食用。而制作果脯时，将沙田柚去皮、去籽，将果肉切成薄片，加入适量糖和水，煮至果肉变软，晾凉后即可食用。
沙田柚的选购和保存
在选购沙田柚时，应选择果皮光滑、表面无裂纹、无破损、色泽鲜艳的果实。而保存沙田柚时，应将其放置在阴凉通风处，避免阳光直射，以免果肉变质。
结语
沙田柚作为广西地区的特色水果，具有浓郁的香气、鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。尝过挖沙田柚后，你一定会爱上这个夏天的味道。在购买时，一定要注意选择新鲜、品质好的沙田柚，并学会正确的保存和食用方法。让我们一起品尝这个夏季的美味水果吧。
