你是否曾尝过美味的沙田柚皮糖果？这种糖果的外表金黄酥脆，口感独特，又有着浓郁的柚子香味，是很多人喜欢的休闲零食。但是，你是否想过自己动手制作这种美味的糖果呢？在本文中，我将为大家分享如何制作美味的沙田柚皮糖果，希望你们也能尝到这份美味。
材料准备
要制作沙田柚皮糖果，首先需要准备好一些材料。以下是所需材料：
1. 沙田柚皮：一颗沙田柚的皮，需要将白色的部分刮掉，只使用黄色的部分。
2. 白砂糖：500克。
3. 水：200毫升。
4. 玉米糖浆：100克。
5. 食用碱：1克。
做法步骤
步骤一：将沙田柚皮切成小块状。
首先需要将沙田柚的皮进行处理，将白色的部分刮掉，只使用黄色的部分。然后将其切成小块状备用。
步骤二：糖浆煮制。
将糖、水、玉米糖浆、食用碱放入锅中，慢火加热，不断搅拌，糖完全融化后加入沙田柚皮，保持搅拌并继续加热。
步骤三：分层烘烤。
将步骤二中的糖浆倒入铺有烘焙纸的烤盘上。烤箱预热至150℃，将烤盘放入，烘烤10分钟后取出，用刀将烤盘上的糖浆切成小块状，然后继续烘烤10-15分钟，至糖色变成金黄色即可取出。
步骤四：晾凉放置。
取出后将糖块放置在通风干燥处晾凉，待其完全凉透后即可食用。
小结
制作美味的沙田柚皮糖果并不是一件难事，只需要准备好所需材料，按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作出一份美味的糖果。制作过程中需要不断搅拌，保证糖浆不会粘底糊锅，同时也需要注意火候的掌握，避免烤糖过度导致口感变差。希望大家也能尝试制作一下，品尝到这份美味。
