夏日，是一年四季里最令人期待的季节。炎炎夏日让人们不禁想到清凉美食，尤其是那些口感清新、汁水丰富的水果。而新鲜的白柚自采摘更是这个季节必不可少的美食之一。本文将向您介绍这款百吃不厌的夏日美食。
拥有强烈的口感和清爽的味道，广西沙田柚素有“果中之王”的美称。它是柚子的一个品种，肉质厚实，酸甜可口，细嫩多汁，果皮薄而易剥，除了可以新鲜食用外，还能制成各种果汁、果酱、果脯、果醋等美食佳品。
白柚采摘的最佳时间是夏季，尤其是7月至9月间，此时的白柚已经成熟，口感最佳。它们在阳光的照耀下慢慢地从绿色转变为淡黄色，此时果肉已经丰盈而多汁。
如何选择好的白柚？首先要选择果皮光滑，没有凹陷或裂纹的白柚，检查柚皮的厚度，如果感觉柚皮太薄或太厚，口感都会受影响。其次，应该闻一闻白柚的味道，优质的白柚应该香气扑鼻，味道鲜美。最后，可以轻轻捏一下白柚，如果果实有些弹性，而不是太软或太硬，就是好的。
新鲜的白柚可以用来制作多种美食。下面介绍几种简单易做的白柚美食：
1. 白柚汁
将新鲜的白柚剥皮、去籽，榨汁即可。根据个人口味可以加入适量的蜂蜜或糖，这是一款非常清新的夏日饮品。
2. 白柚沙拉
将白柚剥皮、去籽，切成小块，加入薄荷叶、葡萄干、核桃等配料，淋上适量的橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀即可。这是一款健康、美味的沙拉。
3. 白柚果脯
将白柚剥皮、去籽，切成较厚的片状，用盐水浸泡1-2小时，去掉苦味。然后在热水中焯一下，捞出晾干，再用糖浸泡2-3天，晾干即可。这是一款非常有营养的零食，适合下午茶时食用。
总之，新鲜的白柚是夏日里美味的享受，无论是单独食用还是加入其他菜肴中，都会带来无限惊喜。赶快到采摘园中体验采摘的乐趣，品尝新鲜的白柚，享受夏日的清凉，让味蕾尽情享受。
不要再等待了，现在就去采摘园中采摘白柚吧！
